Genshin Impact, Sem Glúten, Sobremesas

Sonhos Doces: Tofu de Amêndoas do Xiao (Genshin Impact)

Especialidade do Xiao. Seu sonho é muito simples e é apenas um sonho adorável. Os “Sonhos Doces” aumentam o ataque de todos os membros da equipe em 114 por 300 segundos.

INGREDIENTES
Tofu
• 50g de Amêndoas (1/2 copo americano) + Água para deixar de molho
• 300ml de Água (1 1/2 copo americano)
• 200ml de Creme de Leite Fresco (1 copo americano)
• 50g de Açúcar (5 colheres de sopa)
• 5g de Agar Agar (1 colher de sopa)
• Corantes Verde e Rosa à gosto
• Óleo Vegetal à gosto
Calda
• 100ml de Água (1/2 copo)
• 30g de Açúcar Mascavo (1/4 copo)

MODO DE PREPARO
Leite de Amêndoas
• Coloque as Amêndoas em uma vasilha e cubra com água. Deixe de molho por, no mínimo, 1 hora. Coe, adicione 300ml de Água e triture. Coe novamente e reserve o leite.

Tofu
• Em uma panela, coloque o Leite de Amêndoas, o Creme de Leite Fresco, a Açúcar e o Agar Agar. Deixe em fogo baixo até ferver. Vá misturando para que o Agar Agar e o Açúcar dissolvam corretamente.
• Caso deseje fazer todos os detalhes, separe o doce em 5 vasilhas:
– Uma maior para o doce principal;
– Uma para as bolinhas brancas;
– Uma para bolinhas as verdes;
– Uma para as bolinhas rosas;
– E uma vasilha para os quadrados verdes.
• Para o doce principal, despeje em uma vasilha maior e, com uma escumadeira, retire as bolinhas de ar que ficarem por cima.
• Reserve e deixe firmar.

Bolinhas de Tofu
• Despeje Óleo Vegetal em uma vasilha funda e deixe na geladeira.
• Tinja uma parte do doce de rosa e outra de verde. Com uma conta gotas ou seringa, despeje o doce colorido dentro do pote de óleo gelado. Assim, as bolinhas de Tofu se formarão. Faça isso com as bolinhas brancas, verdes e rosas.

Calda de Açucar
• Misture 100ml de Água e o Açúcar Mascavo em uma panela e deixe até o açúcar derreter.

Montagem
• Corte os pedaços maiores de Tofu e adicione ao prato. Despeje a calda e adicione os outros detalhes. Sirva gelado ou em temperatura ambiente!

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