INGREDIENTES
Massa
• 160g de Farinha de Trigo
• 1 colher de sopa de Fermento
• 1 Ovo
• 200ml de Leite
• 3 colheres de sopa de Açucar
• Recheio escolhido! (Eu usei Nutella e Anko)
Recheio Anko
• 150g de Feijão Azuki
• 500ml de Água para ferver
• 150g de Açúcar Mascavo
• 800ml de Água para cozinhar o feijão na pressão
MODO DE PREPARO
• Misture todos os ingredientes da massa e reserve.
• Leve a panela de Taiyaki ao fogo e adicione a massa. Não coloque muito, pois ela ainda vai crescer!
• Adicione o recheio desejado e cubra com mais um pouco de massa.
• Vire a panela para cozinhar do outro lado e retire quando estiver pronto.
DICA: Cuidado pra não queimar no fogo muito alto! Deixe no fogo baixo pra médio. Você também pode fazer na misteira ou na frigideira! 🙂
MODO DE PREPARO: ANKO
• Coloque o feijão e 500ml de água em uma panela. Quando começar a ferver, deixe por 10 minutos. Esse processo serve para retirar o gosto amargo do feijão.
• Escorra e lave com água.
• Para cozinhar, junte o feijão com 800ml de água em uma panela de pressão. Quando pegar pressão, deixe cozinhando por volta de 15 minutos.
• Escorra um pouco da água. Caso prefira o doce mais liso, pode passar no liquidificador ou amassar.
• Para finalizar, misture com o açúcar mascavo e deixe cozinhar até engrossar.
• Deixe esfriar e reserve até a hora do uso!
