Prato Principal, Sem Glúten, Spy X Family

Ensopado da Yor (Spy x Family)

INGREDIENTES
• 600g de Carne para cozinhar em cubos (eu usei músculo)
• Sal
• Pimenta
• Páprica Doce
• Páprica Picante (opcional)
• 1 Cebola picada
• 1 Cenoura picada
• 1/2 Pimentão Vermelho
• 1/2 Pimentão Amarelo
• Alho à gosto
• 600g Molho de tomate
• 2 copos de Água
• 2-3 Folhas de Louro
• 1 colher de sopa Iorgute natural (usei no lugar do Sour Cream)
• 1 Batata cozida
• 1 Ovo frito de gema mole

MODO DE PREPARO

• Tempere a carne com sal, pimenta e páprica e sele na panela (pode ser na panela de pressão mesmo).
• Acrescente o alho, a cebola e os pimentões.
• Adicione o molho de tomate (ou tomate pelado), a cenoura picada e a água. Tempere um pouco mais com sal, pimenta e páprica e adicione as folhas de louros.
• Deixe cozinhando na pressão por volta de 40 minutos. Se necessário, deixe reduzir com a panela aberta.
• Finalize acertando os temperos, se necessário, e adicionando o iogurte.
• Para ficar semelhante ao da Yor, sirva com uma batata inteira cozida e 1 ovo frito de gema mole.


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